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飲料貼牌廠家淺述果汁飲料是果味飲料嗎?

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飲料貼牌廠家淺述果汁飲料是果味飲料嗎?

發布日期:2018-05-22 作者:伊之伴小編 點擊:

    軟飲料的品種很多。按飲料貼牌廠家原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大衆飲料4類。世界各國通常采用第一種分類方法。

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    果汁(漿)及果汁飲料類:包括果汁(漿)、果汁飲料2類。果汁(漿)是用成熟适度的新鮮或冷藏水果為原料,經加工所得的果汁(漿)或混合果汁類制品。果汁飲料,在果汁(漿)制品中,加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品,可直接飲用或稀釋後飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。


    果肉飲料的過獎含量需≥20%,水果飲料中果汁含量隻需≥5%且<10%,而一般的果汁飲料中果汁含量≥10%即可。也就是說,果汁飲料,其實是10%果汁 90%的水和食品添加劑成分混合而成的飲料。雖然10%的果汁含量并不像我們想象中那麼健康營養,但至少,它是有果汁成分的。


    果味飲料隻是有水果味道的飲料,可以不含有任何天然的水果成分,在《GB/T 31121-2014 果蔬汁類及其飲料》中也并未對其進行說明。那麼它誘人的顔色與味道是哪裡來的?當然就是食品添加劑了。雖然,按照國家食品安全标準使用食品添加劑配出的果味飲料,理論上不會有安全隐患,但安全不等于營養。如果是給孩子或病人選購飲料,想要追求營養健康,那麼最好還是避開這類飲品。好在,這類飲料必須在包裝上标明“果味飲料”或類似字眼,還是比較好辨别區分的。


    飲料貼牌廠家需要提醒大家的是:果汁的營養和水果有相當大的差距,千萬不要把兩者混為一談,果汁不能完全代替水果。首先,果汁裡基本不含水果中的纖維素;第二,搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了;第三,水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用産生不利的影響;第四,在果汁生産的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的,像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等;第五,加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此,對于能夠食用新鮮水果的人來說,整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。


本文網址:http://www.gpbyk.com.cn/news/385.html

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